, ,

EASY SALAD #9: Avocado-makreel salade met appel en augurk

Het is weer tijd voor een makkelijk salade recept. Soms heb je gewoon weinig tijd, maar wil je toch snel iets gezonds in elkaar flansen. Dit keer deze gezonde avocado-makreelsalade!

Ik ben gek op makreel, zeker gerookte makreel! Daarom maakte ik pas deze heerlijk makreelsalade. Normaal gaat in dit soort salades aardig wat mayonaise, maar in deze variant helemaal niet!

De avocado vervangt de mayo namelijk volledig. De romige en vette structuur van een avocado is een perfect alternatief en ook nog eens hartstikke gezond!

Naast de gezonde vetten uit de avocado, zitten deze ook in makreel. Makreel is namelijk een ‘vette vis‘ en bevat dus veel omega 3!

Verder is deze avocado-makreelsalade lekker fris door de appel en augurk, een perfecte zomersalade dus! Ga jij het ook snel maken?

TIP:

“De avocado-makreelsalade is ook heerlijk op een volkoren- of speltbroodje!”

Meer gezonde en makkelijke salades? Bekijk alle EASY SALADS!

HOE MAAK JE HET?

Avocado-makreel salade met appel en augurk
Bereidingstijd: 20 minuten

Ingrediënten (voor 3 á 4 porties)

  • 250 gram gerookte makreel
  • 1 appel, in blokjes
  • 1/2 komkommer (zonder zaadlijst) in blokjes
  • 3 avocado’s
  • 1 á 2 middelgrote augurken, in blokjes
  • Bosje bieslook, fijn gehakt
  • Salade naar keus voor erbij

Bereiding

  1. ‘Pluk’ de makreel in kleine stukjes en doe in een grote kom. Prak 1 avocado fijn en meng door de makreel.
  2. Voeg vervolgens de appel, augurk en komkommer toe en breng op smaak met wat peper.
  3. Snijd de 2 avocado’s doormidden en vul met de avocado-makreelsalade.
  4. Serveer met nog wat salade en andere groente of rauwkost!

Een makkelijke en gezonde salade, enjoy!

Avocado-makreel salade met appel en augurk

Lees ook!

Laat een reactie achter!

Je mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *

Wis